Kananmuna-avokadoleipä
opskrift

En lækker og nem sandwich fyldt med æg og avocado, perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid cirka 15 minutter, portioner 2.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede hårdhed (ca. 6-8 minutter).
2. Imens skæres avocadoen i skiver og moses i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft.
3. Rist brødskiverne let.
4. Når æggene er færdige, pilles de og skæres i skiver.
5. Smør avocadosmørret på de ristede brødskiver.
6. Læg ægskiverne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 12g
- Kulhydrater: 30g
- Fedt: 20g
- Fiber: 7g

Bedømmelse: 3.68 (973 anmeldelser) ★★★★★ del