Kananmuna-avokadoleipä
opskrift

Denne lækre sandwich fyldt med æg og avocado er den perfekte morgenmad eller let frokost. En hurtig opskrift, der tilbyder næringsstoffer og smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (hvis ønskes)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6–8 minutter).
2. Imens æggene koger, rist brødskiverne til de er gyldne.
3. Halver avocadoen, fjern stenen og tag massen ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, sort peber og citronsaft efter smag.
4. Når æggene er færdige, køles de i koldt vand og pille dem.
5. Smør den mosede avocado på den ristede brødskive.
6. Skær de kogte æg i skiver og læg dem oven på avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.65 (3609 anmeldelser) ★★★★★ del