Kananmunakas med feta og palvikinke
opskrift

Denne lækre kananmunkas kombinerer fetaost, palvikinke og hytteost, hvilket skaber en fyldig og nærende morgenmad eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 4 spsk "rød" mælk
- 100 g palvikinke
- 5 små blomme-tomater
- 200 g hytteost
- ½ pkt feta (ca. 100 g)
- purløg
- hvidløgspulver
- sort peber
- ½ dl emmentalost (revet)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen let sammen.
3. Skær palvikinken i små stykker og tilsæt det til æggeblandingen.
4. Halver blomme-tomaterne og tilsæt dem til blandingen.
5. Tilsæt hytteosten og smuldret feta til skålen. Rør godt rundt.
6. Krydr blandingen med purløg, hvidløgspulver og sort peber.
7. Hæld blandingen i et bagefad, og drys den revne emmentalost over.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil æggekagen er færdig og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle lidt af før servering og nyd den varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energiindhold: ca. 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (2323 anmeldelser) ★★★★★ del