Kyllingægge-suppe
opskrift

Kyllingægge-suppe er en fyldig og lækker ret, der udnytter æggets alsidige egenskaber. Denne opskrift er nem at lave og egner sig godt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, ternet
- 1 kartoffel, ternet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg, gulerodsterningerne og kartoffelterningerne. Steg i et øjeblik.
3. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Slå æggene direkte i suppen og lad dem koge over lav varme i ca. 5 minutter, indtil æggene er tilberedte.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (4411 anmeldelser) ★★★★★ del