Kanapai
opskrift

Kanapai er en lækker og mættende ret, der kombinerer kylling, svampe og røget skinke i en velsmagende helhed. Denne opskrift er perfekt til middag eller festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser

- 2 løg
- Salt
- Hvid peber
- Paprika pulver
- 2 spsk koldt vand
- 1 lille dåse svampe (kantareller, birkesvampe eller champignon)
- 100 g røget skinke i strimler
- 100 g margarine
- 2 dl hvedemel
- ½ dl fløde
- 1 kogt kylling eller kyllingebryst

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løgene. Sauter løgene på en pande med margarine, indtil de er bløde.
2. Tilsæt skiverne af røget skinke og svampe til panden. Krydr blandingen med salt, hvid peber og paprika pulver. Steg indtil skinken er let brunet.
3. Bland hvedemelet og margarinen i en skål til en smuldret dej. Tilsæt det kolde vand og rør hurtigt sammen til en dej. Læg dejen i køleskabet i ca. 15 minutter.
4. Riv den kogte kylling eller kyllingebryst i stykker og tilsæt det til svampeblandingen. Hæld fløden i blandingen og rør godt.
5. Udrul dejen til en plade og dæk en bageform med den. Hæld fyldet over dejen.
6. Bag ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (3943 anmeldelser) ★★★★★ del