Kanapallerot
opskrift

Disse lækre kanapaller er en perfekt tilbehør eller hovedret, der bringer smag og næringsstoffer til dit måltid. Nemme at forberede og lækre at nyde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 0,5 dl Fibrex (sukkerroefiber)
- 2 teskefulde honning eller tilsvarende mængde kunstig sødemiddel
- Saften fra 1 citron
- 6 teskefulde olie eller smør til stegning
- 2 stk soltørrede tomater, hakket
- 1 dl vand
- 2 spiseskefulde væsken fra de soltørrede tomater
- 1 æg
KRYDDERIBLANDING:
- 1,5 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde hakket persille
- 4-5 teskefulde balsamico fra Modena

Instruktioner:

1. Bland Fibrex, honning (eller kunstig sødemiddel), citronsaft, olie, hakkede soltørrede tomater, vand, væsken fra de soltørrede tomater og ægget i en skål.
2. Tilsæt krydderiblandingen: salt, persille og balsamico. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form små kugler af blandingen.
4. Opvarm olie eller smør på en pande over medium varme.
5. Steg kanapallerne, indtil de er smukt gyldenbrune og gennemstegte, ca. 5-7 minutter pr. side.
6. Server varme med salat eller andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (639 anmeldelser) ★★★★★ del