Kanapasta med citroncreme
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en travl hverdag. Citronsaucen tilføjer friskhed og smag til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saften og skallen fra 1 citron
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i små strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det er duftende.
5. Pres citronsaften ud og riv skallen. Tilsæt citronsaft, citronskal og fløde til panden. Rør rundt og lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del