Mausteet Rigatoni med Kylling
opskrift

En krydret rigatoni-ret, der kombinerer lækre ingredienser og en varmende smag. Denne ret er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g rigatoni pasta
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 jalapeño, finthakket
- 1 teskefuld chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld tørret oregano
- 300 g kyllingestrimler
- 100 g oliven, skiver
- 100 g fetaost, smuldret

Instruktioner:

1. Kog rigatoni-pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og jalapeño, og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt chilipulver, hakkede tomater, spidskommen og oregano. Rør godt rundt og lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en fin farve.
6. Rør oliven og den kogte rigatoni i. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at gøre retten saftigere.
7. Server portionerne med smuldret fetaost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (6037 anmeldelser) ★★★★★ del