Kanaragu
opskrift

Kanaragu er en lækker og hurtig ret, der passer godt til hele familien. Denne opskrift bruger friskt kyllingekød og velsmagende krydderier, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefars
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl kyllingefond
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingefarsen til panden og steg, indtil den er gennemstegt og let brunet.
3. Tilsæt de ternede gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt oregano, salt, sort peber og chilipulver. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
6. Server kanaragu med kogt ris eller pasta, og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (5183 anmeldelser) ★★★★★ del