Kanasalat med Anjovisvinaigrette
En lækker og sund salat med saftigt kyllingekød og en velsmagende anjovisvinaigrette. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered anjovisvinaigretten ved at blande alle ingredienserne i en skål. Blend evt. med en stavblender eller hak anjovisen i en morter og kom de øvrige ingredienser i.
- Steg kyllingen og skær den i store stykker.
- Riv salatblandingen (rucola, romaine og radicchio) direkte på en tallerken uden brug af kniv.
- Læg de varme kyllingestykker og croutoner ovenpå salaten.
- Hæld anjovisvinaigrette over salaten, krydr med peber og rosmarin, og drys parmesanflager over.
- Bland og nyd!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g