Kanasalat med Citrondressing
opskrift

Denne friske kanasalat er en perfekt let ret, der er nem at lave og lækker at spise.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 150 g blandede salatblade
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost (valgfrit)

Citrondressing:

- 2 spsk citronsaft
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og steg dem i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
2. Skyl og hak agurken, peberfrugten, avocadoen og cherrytomaterne.
3. Bland salatbladene, grøntsagerne og kyllingen i en salatskål.
4. Forbered citrondressingen ved at blande citronsaft, olivenolie, honning, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Server salaten med fetaost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.95 (3744 anmeldelser) ★★★★★ del