Kanasalat med Kold Sauce
opskrift

En lækker kanasalat, der er perfekt til en travl hverdag. Salaten tilberedes hurtigt og er en fremragende måde at udnytte rester af grillede kyllingefileter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 1/2 kyllingebryst
- 1 dl friske ærter
- 1 hårdkogt æg
- 10 cm agurk
- 2 tomater
- Salatblade i strimler
Kold Sauce:
- 2 dl cremefraiche
- 3 spsk citronsaft
- 1 spsk sukker
- 1/2 spsk curry
- 1/2 teskefuld salt
- Hvid peber efter smag

Instruktioner:

1. Riv salaten i mundrette stykker og læg den i en skål.
2. Fjern stilkene fra ærterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skær det hårdkogte æg i stykker og kom det i salaten.
4. Skær agurken og tomaterne i både og tilsæt dem til salaten.
5. Skær kyllingebrystet i tern og bland det i salaten.
6. Forbered den kolde sauce: Hæld cremefraiche i en skål og tilsæt alle ingredienserne til saucen. Rør godt rundt.
7. Hæld saucen over salaten og bland forsigtigt.
8. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.26 (4060 anmeldelser) ★★★★★ del