Kanasoppa med Nudler
opskrift

Denne lækre kanasuppe er perfekt til at udnytte rester fra dagen før og blande smagene, som du ønsker. En ideel varm ret på kolde dage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Lidt olie til stegning
- 200-300 g tilberedt kylling (f.eks. lårkød)
- 2 gulerødder, hakket
- 1 løg, hakket (f.eks. forårsløg)
- 1 lille fed hvidløg
- Chili i strimler efter smag
- 1 dåse bambusskud
- Krydderier (som curry, indisk krydderiblanding, salt, peber, honning)
- Vand efter behov
- Nudler efter behov
Instruktioner:
1. Opvarm en gryde og tilsæt olie.
2. Tilsæt hakket løg, hakkede gulerødder og hvidløg. Steg indtil de er varme.
3. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Tilsæt kylling og bambusskud i gryden.
5. Hæld vand i gryden og tilsæt krydderierne. Rør godt rundt.
6. Bring vandet i kog (du kan bruge en elkedel for at fremskynde processen) og lad suppen simre, indtil gulerødderne er møre, og smagene er blandet.
7. Tilsæt nudler lige før servering, så de ikke bliver overkogte. Du kan også koge nudlerne separat og tilsætte dem til tallerkenen ved servering.
8. Nyd den varme kanasuppe!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (4803 anmeldelser) ★★★★★ del