Kyllingespyd med Hummus
opskrift

En lækker kombination af saftige kyllingspid og cremet hummus. Perfekt til grillfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 8-10 spyd (træspyd)
#

Hummus:

- 400 g kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 1-2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Vand efter behov (kan blødgøre konsistensen)

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystfileterne i små terninger.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål. Tilsæt kyllingestykkerne og bland godt.
3. Lad marinere i cirka 15 minutter.
4. Sæt kyllingestykkerne på spyd, 4-5 stykker per spyd.
5. Grill spyddene på en varm grill i cirka 10-12 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Forbered hummussen: Blend alle ingredienserne til hummussen i en foodprocessor eller med en stavblender, indtil du får en glat konsistens. Tilsæt vand efter behov.
7. Server kyllingspidene varme med hummussen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (3097 anmeldelser) ★★★★★ del