Kanaviillokki
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der glæder hele familien. Denne kanaviillokki laves nemt med forberedt kylling.
Forberedelsestid: 1 time + forberedelse af kylling dagen før
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 (økologisk) kylling
- Vand nok til at dække kyllingen
- 1 gulerod
- 1 løg
- 3 curryblade (eller laurbærblade)
- 1 spsk havsalt
- 10-15 hvidpeberkorn
- 4-5 dl kyllingefond (hvoraf en del fryses)
- 1-2 dl fløde
- 3 spsk hvedemel
- 1 teskefuld stærk curry
- En knivspids hvidpeber
- (Krydderi)salt efter smag
- Til servering: ris og solbærsyltetøj

Instruktioner:

1. Kog kyllingen dagen før. Læg kyllingen i en gryde, tilsæt vand, så den er dækket. Tilsæt skrællet og hakket gulerod, løg, curryblade, salt og hvidpeber. Kog i cirka en time.
2. Tag kyllingen op og lad den køle af på en tallerken, si fonden og gem den. Fjern kødet fra kyllingen og læg det i køleskabet. Fryse resten af fonden til senere brug.
3. Læg kyllingekødet i en ren gryde, tilsæt 4-5 dl fond og varm op til kogepunktet.
4. Ryst fløde og hvedemel i en tætsluttende beholder, tilsæt derefter blandingen til saucen. Krydr med curry, hvidpeber og salt.
5. Lad det koge i cirka 10 minutter under omrøring, indtil saucen er tilstrækkeligt jævnet.
6. Server med ris og solbærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (2124 anmeldelser) ★★★★★ del