Kanelstjerner
opskrift

Lækre, kanelagtige småkager, der smelter i munden og skaber en julestemning. Disse småkager skal "sove" natten over, så planlæg i forvejen!
Forberedelsestid: 1 nat + 30 minutter
Antal portioner: Ca. 90 stjerner

Ingredienser

- 150 g hasselnødder (malet) eller mandelmel
- 4 æggehvider (friske)
- 350 g flormelis
- 3 teskefulde kanel

Instruktioner

1. Pisk æggehviderne stive. Når skummet er så stift, at en kniv kan skære i det, er det klart.
2. Sigt flormelis og tilsæt det langsomt til skummet imens du rører.
3. Tilsæt de malede hasselnødder eller mandelmel samt kanel. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Dæk dejen med plastfolie og lad den "sove" i køleskabet natten over.
5. Forvarm ovnen til 150 grader.
6. Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse på et meldrysset bord.
7. Udstik stjerner fra dejen og læg dem på bagepapir.
8. Bag stjernerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. småkage, estimeret):
Kalorier: 60 kcal
Protein: 1 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 10 g
Sukker: 8 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.07 (6394 anmeldelser) ★★★★★ del