Kanelikringer
opskrift

Disse lækre kanelikringer er den perfekte søde bagværk, der fortryller med kombinationen af kanel og sukker. De pensles med sirup og drysses med sukker, hvilket gør dem særligt lækre.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: cirka 30 kringler

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 150 g smør
- 50 g gær
- 1 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 1/2 dl mel
- 12-13 dl hvedemel
Fyld:
- 100 g smør (blødt)
- 2 dl sukker
- 2 spsk kanel
Til pensling:
- 1 dl sirup
- 1 dl vand
- Sukker (til drys)

Instruktioner:

1. Varm mælken op og smelt smørret i den. Lad blandingen køle af til håndvarm.
2. Opløs gæren i den varme mælk.
3. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og cirka 12 dl hvedemel. Ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 1 time.
5. Forbered fyldet ved at blande det bløde smør med sukker og kanel.
6. Udrul dejen til en plade og fordel fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver på cirka 2-3 cm.
8. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bland sirup og vand og varm blandingen op.
10. Pensl kringlerne med sirupvandet inden bagning og drys sukker over.
11. Bag ved 225 grader i cirka 10-15 minutter, eller indtil kringlerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per kringel):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.49 (4388 anmeldelser) ★★★★★ del