Kermet Pasta med Spinatsvampe Sauce
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta ret med friske spinat og svampe. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2-3 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld vandet fra og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen, rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
9. Server varmt, evt. med revet parmesanost ovenpå.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 620 kcal
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 18 g

Bedømmelse: 3.04 (6210 anmeldelser) ★★★★★ del