Amerikansk Blåbærpai
opskrift

En lækker, saftig blåbærpai i amerikansk stil, der vil forføre med sin dejlige smagskombination. Den perfekte dessert til sommerlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 125 g smør (blødt)
- 1 æg
- 4 dl friske blåbær
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Lav bunden: Bland hvedemelet, sukker, salt og bagepulver i en skål. Tilsæt det bløde smør og ægget. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Bland blåbær, majsstivelse, citronsaft, sukker og kanel (hvis du bruger det) i en skål. Hæld blandingen over tærtebunden.
5. Lav et låg: Udrul den resterende dej og læg den over blåbærfyldet. Skær ønskede mønstre i dejens overflade.
6. Pensl låget med et sammenpisket æg.
7. Bag i ovnen i ca. 45-55 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad det køle af før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.94 (3380 anmeldelser) ★★★★★ del