Kantarel- og baconburger – saftig burger med stegte bøffer, sprød bacon og kraftig ost (30 min, 4 portioner)

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En fyldig burger med gyldne kantareller, sprød bacon og smeltet ost.

Ingredienser

• 4 burgerboller
• 4 bøffer af hakket oksekød
• 150 g kantareller
• 4 skiver bacon
• 4 skiver Västerbottenost eller anden kraftig ost
• 1 spsk. smør
• 1 spsk. olie
• Salt og sort peber
• 4 spsk. mayonnaise
• Salatblade

Sådan gør du

1. Rens kantarellerne, og steg dem på en tør pande, til væsken er fordampet. Tilsæt smør, krydr med salt, og steg svampene gyldne.
2. Steg baconen sprød, og læg den til side.
3. Krydr bøfferne med salt og peber. Steg dem i olie på en varm pande, til de er gennemstegte efter ønske. Læg osteskiverne på bøfferne mod slutningen af stegetiden, og lad osten smelte.
4. Skær burgerbollerne over, og rist skærefladerne let.
5. Smør mayonnaise på bollerne. Læg salat, bøf med ost, bacon og kantareller på underbollerne. Læg overbollerne på, og servér straks.

Næringsindhold pr. portion

• Energi: ca. 680 kcal
• Protein: 38 g
• Kulhydrat: 42 g
• Fedt: 39 g