Kantarelli-tomatsandwich
opskrift

En lækker og nem kantarelli-tomatsandwich, der kombinerer skovens smage på sprødt landbrød.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g friske kantareller
- 200 g blommer
- 1 løg
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 4 skiver landbrød

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget.
2. Skyl kantarellerne og skær de store svampe i mindre stykker.
3. Halver blommerne.
4. Varm smørret op på en pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det kort.
5. Tilsæt kantarellerne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil svampene er møre.
6. Tilsæt blommerne til panden og krydr med salt og peber. Steg i yderligere 3-4 minutter.
7. Rist landbrødsskiverne let.
8. Anret svampeblandingen oven på de varme brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 26 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (1739 anmeldelser) ★★★★★ del