Kanttarelli-Emmentalpiirakka
opskrift

En lækker tærte med kantareller og Emmental ost.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- Bund:
- 1 dl smeltet margarine
- 1 dl mælk
- ½ dl kartoffelmospulver
- 2 dl mel
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl revet Emmental ost
- Fyld:
- 200 g skinkestrimler
- 3 dl stegte kantareller
- 1 hakket løg
- 2 dl revet Emmental ost
- ½ hakket paprika
- Topping:
- 2,5 dl mælk
- 3 små æg
- salt
- sort peber
Fremgangsmåde:
1. Bland ingredienserne til bunden sammen til en jævn dej og tryk den ud i bunden af en tærteform.
2. Sauter løgene på en pande og steg kantarellerne. Hvis du bruger frosne kantareller, skal du sørge for, at fugten fordamper fra panden.
3. Fordel skinkestrimlerne, de stegte kantareller, løgene, paprikaen og drys den revne Emmental ost over bunden.
4. Pisk mælken, æggene, salt og sort peber sammen. Hæld blandingen over fyldet.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
Serveres varm!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g

Bedømmelse: 4.05 (2168 anmeldelser) ★★★★★ del