Kanttarelli-Naanbrød
opskrift

En lækker kombination af kantareller og krydret naanbrød, der er perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 200 g kantareller (væden fjernet på en varm pande)
- 1 spsk olie
- ½ teskefuld currypasta
- 1 stk løg, hakket
- ½ teskefuld curry
- 5 stk sort peber, knust
- 300 g kød (grillet, stegt eller røget)
- 1 pk tørgær
- ½ teskefuld sukker
- 1 spsk smør
- 100 g flødeost
- 1 dl mælk
- 200 g græsk yoghurt
- ½ dl sød chilisauce
- ½ teskefuld salt

Instruktioner:

1. Varm olien på en pande, og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt kantareller, currypasta, curry og knust sort peber. Steg, indtil væsken er fordampet, og blandingen er tilberedt.
3. I en skål, bland tørgær, sukker, salt, mælk, smør, flødeost og græsk yoghurt. Rør godt.
4. Tilsæt mel gradvist, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Når dejen er hævet, del den i 4 stykker og rul hvert stykke ud til tynde plader.
7. Steg naanbrødene på en varm pande uden olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
8. Server varmt med kantarellblandingen og pynt med sød chilisauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (2726 anmeldelser) ★★★★★ del