Kanttarelli-parsakaalepiirakka
opskrift

En lækker salt tærte, hvor kantareller og broccoli forenes i en velsmagende fyld. Perfekt til en let aftenmad!
Val preparation: 1 time
Annosmæssig: 6-8 portioner
Ingredienser:
Bund:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl madolie
- 1 dl vand
Fyld:
- Ca. 1 dl rensede kantareller
- 1 forårsløg med grønne toppe
- 100 g broccoli buketter (frosne)
- 150 g smøreost
- 1/3 dl tør hvidvin
- 2 æg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld karry
- 1 teskefuld groft sort peber
- 50 g revet ost
- Et nip havsalt
Instruktioner:
1. Forbered tærtedejen ved at blande alle ingredienserne til bunden i en skål, indtil de danner en ensartet dej. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
2. Opvarm smør på en pande og steg kantarellerne samt hakket forårsløg, indtil de er bløde.
3. Hæld broccolibuketterne i en sigte og hæld varmt vand over dem for at gøre dem bløde.
4. Blødgør smøreosten i en skål og tilsæt hvidvin, æggene og alle krydderierne. Rør godt sammen.
5. Hæld svampeblandingen og broccolien over tærtedejen. Hæld smøreosteblandingen over det hele.
6. Drys revet ost over toppen.
7. Bag ved 225 grader i ca. 35 minutter, indtil tærten er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 290 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (1355 anmeldelser) ★★★★★ del