Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er perfekt til en travl hverdagsaften. Den kombinerer smagene af fløde, broccoli og pasta og skaber en perfekt blanding.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen ifølge anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Hæld fløden i panden og lad den simre ved lav varme. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af flødesaucen.
5. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (1985 anmeldelser) ★★★★★ del