Kantarellpirokke
opskrift

Kantarellpirokke er en lækker, saltet tærte fyldt med smagfulde kantareller og cremet fyld. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 kpl salt
- 2 kpl løg
- Mørdej (f.eks. 100 g smør, 200 g hvedemel, 50 g semulje, 1 dl vand)
- 2 kpl æg
- Ca. 1,5 dl fløde
- Hvid peber efter smag
- Smør eller margarine til stegning og smøring af formen
- Ca. 1-1,5 l rensede kantareller
- Oregano efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande og tilsæt hakket løg. Sautér løget over svag varme, indtil det er blødt.
2. Hak kantarellerne og tilsæt dem til panden. Steg ved svag varme i 5-10 minutter, indtil svampene er bløde.
3. Forbered mørdejen ved at blande smør, hvedemel, semulje og vand i en skål. Ælt dejen til den er ensartet.
4. Udrul dejen og beklæd en tærteform med den.
5. I en skål, bland æggene, fløden, salt, hvid peber og oregano. Tilsæt de stegte svampe og løg til blandingen.
6. Hæld fyldet over dejen i formen.
7. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et par minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (3236 anmeldelser) ★★★★★ del