Kantarellpirog
opskrift

Kantarellpirog er en lækker og fyldig salt tærte, perfekt til en weekendmiddag eller festbordet. Denne opskrift kombinerer velsmagende kantareller, bacon og ost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 2 dl kartoffelmospulver
- 1 ½ dl varmt vand
- 100 g smør
- 2 dl hvedemel
- En smule havsalt
Fyld:
- 2 ½ dl kantareller
- 1 løg
- 100 g bacon
- 100 g revet ost
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 teskefuld sort peber
- En smule havsalt

Instruktioner

1. Bland det varme vand med kartoffelmospulver, smeltet smør og hvedemel samt en smule salt.
2. Læg dejen til at hvile i køleskabet.
3. Sauter løg, kantareller og bacon på en pande, indtil de er bløde.
4. Fordel dejen i bunden og op ad kanterne af en tærteform med melede hænder.
5. Fordel den afkølede fyldning jævnt over tærtebunden.
6. Drys revet ost over fyldningen.
7. Pisk æggene og fløden sammen, krydr med sort peber og salt, og hæld blandingen over tærten.
8. Bag tærten i midten af ovnen ved 200 grader i cirka 45 minutter, indtil toppen er gylden og fyldningen er stivnet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3667 anmeldelser) ★★★★★ del