Kantarellipiiras
opskrift

En lækker svampe tærte med kantareller. Forberedelsestid: 20 minutter. Bagetid: 40 minutter. Antal portioner: 6.
Ingredienser:
- 150 g smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl revet ost
- 3 spsk vand
Fyld:
- 200 g kantareller
- 100 g flødeost (f.eks. mascarpone)
- 2 dl madfløde
- 2 æg
- 1 dl revet ost
- 1 spsk hvedemel
- ½ teskefuld urtesalt (eller 2 teskefulde Vegeta)
- 1 teskefuld paprika (drysses på toppen)
Fremgangsmåde:
1. Smuldr smørret sammen med hvedemelet.
2. Tilsæt revet ost og vand til smør- og melblandingen.
3. Tryk dejen ud i bunden af en tærteform (ca. 27 cm i diameter).
4. Forbag dejen i 225 grader i ca. 10 minutter, indtil den er halvmør.
5. Skær kantarellerne i stykker og fordel dem på den halvmøre bund.
6. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen, og hæld blandingen over svampene.
7. Fortsæt bagningen i yderligere ca. 30 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350, Fedt: 25 g, Kulhydrater: 20 g, Protein: 10 g.

Bedømmelse: 3.83 (2638 anmeldelser) ★★★★★ del