Kantarellipizza med yogurtbund
opskrift

Denne lækre kantarellipizza laves nemt med en yogurtbund og er den perfekte svampeforkælelse til efterårets aftener.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser

Yogurtbund:
- 300 g tyrkisk yoghurt
- 2 æg
- ½ teskefuld salt
- 6 dl hvedemel
Fyld:
- 1 l kantareller (+smør)
- 2 forårsløg
- 150 g creme fraiche
- 80 g parmesan
- salt og peber

Fremgangsmåde

1. Bland ingredienserne til bunden (yoghurt, æg, salt og hvedemel) godt sammen. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Udrul dejen på et meldrysset bord til tynde bunde.
3. Steg kantarellerne og de skiver af forårsløg i smør på en pande, indtil væsken er fordampet.
4. Fordel creme fraiche på pizzabunden, tilsæt de stegte kantareller og forårsløg.
5. Riv parmesanost over og krydr med salt og peber.
6. Bag pizzaen ved 220 grader i cirka 10 minutter, indtil bunden er gyldenbrun.
Nyd den lækre kantarellipizza enten som den er eller sammen med en salat!

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.74 (1426 anmeldelser) ★★★★★ del