Lanttukukko med Nye Kartofler

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kålroerne i tern. Kog kålroeternene i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kålroerne og purér dem med en stavblender eller kartoffelmoser. Lad dem køle lidt af.
3. Bland rugmel og hvedemel i en skål. Tilsæt det bløde smør, og rør godt.
4. Tilsæt kålroepuréen og mælken til melblandingen. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
5. Form dejen til runde brød og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne.
6. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Du kan servere dem med smør og dild.