Karamel-Popcorn Cheesecake

Fremgangsmåde

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen sammen til en fast bund i en springform.
2. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker efter hver.
4. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
5. Bag ved 175 grader i cirka 50 minutter, indtil fyldet er sat.
6. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer.
7. Inden servering, pisk flødeskum og fordel det over cheesecaken.
8. Pynt med karamel sauce og karamelliserede popcorn.