Karamelmandelknas
opskrift

Karamelmandelknas er en lækker og sprød slik, der er perfekt til snacking eller som dessert. Denne opskrift tager lidt tid, men resultatet er det hele værd.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: Ca. 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g mandler
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 150 g sukker
- 3 spsk honning
- 1 spsk olie (til smøring af bagepapir)

Fremgangsmåde:

1. Læg mandler, nødder, sukker og honning i en gryde med tyk bund.
2. Varm blandingen forsigtigt op, mens du rører jævnligt.
3. Når sukkeret smelter og bliver karamelliseret, skal du røre godt rundt og tage gryden af varmen.
4. Fordel blandingen straks på det olierede bagepapir.
5. Lad det køle af ved stuetemperatur.
6. Knus den afkølede knas i en foodprocessor eller ved at rulle den med en kagerulle.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (2654 anmeldelser) ★★★★★ del