Karamelliserede pærer med vaniljesauce

Fremgangsmåde

1. Halver vaniljestangen og skrab frøene ud.
2. Pisk fløden, yoghurten, vaniljefrøene og flormelisen sammen til en let skum. Sæt det i køleskabet for at køle af.
3. Skræl pærerne, fjern kernehuset og skær dem i tern.
4. Smelt sukkeret med citronsaften i en gryde, og opvarm indtil det bliver gyldent.
5. Tilsæt pæreternene til gryden og steg i ca. 3 minutter. Lad det køle af.
6. Anret lagvis vaniljesauce, pærer og kagemuld i glas. Gentag lagene.
7. Pynt med friske mynteblade inden servering.