Karhujahdin Retkiherkut
opskrift

En lækker ret, der bringer smagen af naturen direkte til dit bord. Perfekt til jagtsæsonen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g bjørnekød (eller oksekød)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 dl ris
- 5 dl kød bouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og timian)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget over medium varme i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt, og fortsæt med at sautere i et par minutter mere.
3. Tilsæt bjørnekødet (eller oksekødet) og steg, indtil det er pænt brunet.
4. Tilsæt risene og rør godt rundt, så risene optager smagene.
5. Hæld kød bouillonen i gryden og krydr med salt, sort peber og paprika. Lad det koge.
6. Skru ned for varmen og læg et låg på. Lad det simre i ca. 20 minutter, indtil risene er møre.
7. Tilsæt til sidst de friske urter og rør rundt. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del