Karitsainen Makaronilaatikko
opskrift

En lækker og fyldig gratin med lamme- og oksekød, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket lammekød
- 400 g hakket oksekød
- 1 lille rødløg
- ½ gulerod
- 1 stængel selleri
- 2-3 fed hvidløg
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld rosmarin
- ½ teskefuld paprika
- ½ teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 7 dl mørke makaroni (kogt al dente)
- Ca. 6 dl vand (halvdelen af makaronikogevandet)
- 1 kyllingefondterning
- 3 æg
Topping:
- 3-4 tomater
- Revet ost
Fremgangsmåde:
1. Hak løg, gulerod og selleri i små tern. Steg dem sammen med hakkekødet i en pande, og smuldr kødet.
2. Krydr blandingen og rør rundt i et par minutter.
3. Kog makaronien efter anvisningen.
4. Tag noget af makaronikogevandet i en skål og opløs fondterningen i det. Tilsæt koldt vand og pisk æggene i ét ad gangen.
5. Dræn makaronien og hæld den i en skål sammen med kødblandingen. Rør rundt og hæld det i et ovnfast fad. Hæld ægge- og fondblandingen over makaroniforberedelsen.
6. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå. Drys revet ost over.
7. Bag i cirka en time i en varmluftsovn ved 200 grader (bage tiden kan variere afhængigt af fadets type).
8. Lad retten hvile i et øjeblik efter bagning, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 38 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g
Bon Appetit!

Bedømmelse: 3.16 (2923 anmeldelser) ★★★★★ del