Lammekødboller i libanesisk stil
opskrift

Denne lækre opskrift på lammekødboller bringer smagene fra Libanon til påskebordet. Kødbollerne er saftige og velsmagende og passer perfekt til tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g lammekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 dl frisk persille, finthakket
- 1/2 dl frisk mynte, finthakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 æg
- 1/2 dl rasp
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland lammekødet, finthakket løg, knust hvidløg, persille, mynte, paprika, spidskommen, salt og sort peber i en skål.
2. Tilsæt ægget og raspen til blandingen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form små bøffer eller kugler af dejen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg kødbollerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server bøfferne varme, f.eks. sammen med ris eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (2448 anmeldelser) ★★★★★ del