Karitsanmunuaiser Grillen
opskrift

En lækker opskrift, der præsenterer karitsanmunuaiser marineret i en smagfuld marinade og grillet til perfektion. Server dem med lyst brød eller stegt ris for et lækkert måltid.
Valget tid: 2 timer + grill tid
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 6 stk karitsanmunuaiser
- Salt
- Sort peber
Marinade:
- 2 spsk hakket persille
- Nogle friske timian kviste, hakket
- 1 kvist rosmarin, blade plukket
- 1 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1 rød chili, skåret i skiver
- 1 spsk citronsaft
- 5 cl portvin
- 1 dl olivenolie
Stegt ris:
- 1 dl risotto- eller langkornet ris
- 3-4 dl kyllingebouillon
- 2-3 kviste timian
- 1 forårsløg, skåret i tynde skiver
- ½ dl stegte kantareller (hvis nødvendigt hakket)
- Sort peber
- Salt, hvis nødvendigt
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland marinadens ingredienser godt sammen i en skål eller en lukket plastpose.
2. Halver og dup karitsanmunuaiserne tørre. Fjern det hårde hvide fedt.
3. Læg munuaiserne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet i et par timer, mens du rører indimellem.
4. Tag munuaiserne op af marinaden, krydr med salt og sort peber. Grill dem hurtigt på en varm grill eller steg dem på panden, indtil de stadig er lidt røde indeni.
5. Kog risene i kyllingebouillon med timiankviste indtil de er al dente. Dræn og lad dem køle af.
6. Fjern timiankvistene og lad bladene blive. Sauter forårsløg og kantareller i olie på panden, tilsæt risene, og steg blandingen.
7. Server de grillede karitsanmunuaiser med lyst brød eller stegte ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (3013 anmeldelser) ★★★★★ del