Karjalanpaisti - Traditionel finsk ret med okse- og svinekød
opskrift

Valget af kød giver en lækker og fyldig gryderet. Perfekt til specielle lejligheder eller familiemiddage.
Valget af tid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 400 g oksekød, skåret i tern eller strimler
- 400 g svinekød, skåret i tern eller strimler
- 2 løg, hakket
- 4-5 kartofler, skåret i tern
- 4-5 gulerødder, skåret i skiver
- 1 l kødbouillon
- 2-3 laurbærblade
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret og olie i en stor gryde.
2. Tilsæt okse- og svinekød til gryden og brun dem, så de får en flot farve.
3. Tilsæt løgene og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden.
5. Hæld kødbouillonen over og tilsæt laurbærbladene.
6. Krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre ved svag varme i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
8. Server varm, f.eks. med rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (1393 anmeldelser) ★★★★★ del