Kartoffel- og lammekødsret
opskrift

En lækker kartoffel- og lammekødsret, der kombinerer bløde kartofler med smagfuldt lammekød. Perfekt til hele familien!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 8 store kartofler, skåret i skiver
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 forårsløg, hakket med stilken
- 200 g lammekød (fx lammekølle), skåret i tern + lammefond
- 1/2 spsk salt
- Sort peber og grøn peber, efter smag
- 150 g revet ost, fx emmental
- 1 1/2 dl fløde
- 1 1/2 dl skummetmælk
Fremgangsmåde:
1. Anbring ingredienserne lagvis i et ovnfast fad: start med kartoffelskiver, derefter hakket løg, ternet kød og revet ost. Tilsæt også lammefond.
2. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Læg et lag kartofler øverst. Drys salt og krydderier over retten.
3. Hæld fløde- og mælkeblandingen over retten og drys revet ost ovenpå.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka en time, eller indtil kartoflerne er møre og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (3968 anmeldelser) ★★★★★ del