Kartoffelsalat med dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartoffeltern til yoghurtsaucen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad kartoffelsalaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 200
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (3541 anmeldelser) ★★★★★ del