Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så de bliver dækket af saucen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (4442 anmeldelser) ★★★★★ del