Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til blandingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (6281 anmeldelser) ★★★★★ del