Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.37 (209 anmeldelser) ★★★★★ del