Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 bundt frisk dild, hakket
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, hakket dild, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (2499 anmeldelser) ★★★★★ del