Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, rødløg og sennep.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad kartoffelsalaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 180
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (6308 anmeldelser) ★★★★★ del