Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft fra 1/2 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt og mayonnaise sammen.
5. Tilsæt det finthakkede rødløg, dild og citronsaft til yoghurtblandingen.
6. Vend forsigtigt kartoflerne i dressingen og smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Proteiner: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (1017 anmeldelser) ★★★★★ del