Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn vandet af og lad kartoflerne køle af, før de skæres i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes.
5. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del