Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med friske urter. Perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i tern.
3. I en stor skål, kombinér græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (3281 anmeldelser) ★★★★★ del