Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g nye kartofler - 1 rødløg, finthakket - 2 dl græsk yoghurt - 2 spsk mayonnaise - 1 spsk dijonsennep - 1 bundt frisk dild, hakket - Salt og peber efter smag 1. Kog de nye kartofler i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. 2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte. 3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket rødløg, dild, salt og peber. 4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet. 5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene trække. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 3 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4
- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- Kog de nye kartofler i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
- I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket rødløg, dild, salt og peber.
- Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
- Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene trække.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 3 g