Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør. Forberedelsestid: 20 minutter - 500 g nye kartofler - 1 rødløg, finthakket - 1 håndfuld frisk persille, hakket - 3 spsk olivenolie - 1 spsk æblecidereddike - Salt og peber efter smag Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. Tilsæt de kogte kartofler, rødløg og persille. Vend forsigtigt rundt, så alle ingredienserne blandes godt. Lad salaten trække i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig. Serveren kan være lun eller kold.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør. Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 4
- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse.
I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. Tilsæt de kogte kartofler, rødløg og persille. Vend forsigtigt rundt, så alle ingredienserne blandes godt.
Lad salaten trække i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig. Serveren kan være lun eller kold.
Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 24 g Protein: 3 g Fiber: 3 g